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Cat. Number
GY1113
Chemical Name
L-岩藻糖 L-(-)-Fucose
CAS Number
2438-80-4
Category
Carbohydrate
Mol. Formula
C6H12O5
Mol. Weight
164.16
Qty 1
100mg
Qty 2
250mg
Appearance
White crystalline powder
Application Notes
>97%(HPLC,GC)
Synonym
L-去氧水解乳糖;L-夫糖;L-脱氧半乳糖;L-(-)-Rhodeose;6-Deoxy-L-galactose;L-(-)岩藻糖
Storage condition
RT
Stability
2 years
References

L-岩藻糖 CAS:2438-80 是一种广泛存在的天然糖。L- 岩藻糖较大量地存在于海藻及树胶中,也发现于某些细菌的多糖中。岩藻糖作为糖蛋白中糖链的组成部分,广泛存在于各类细胞表面的质膜上。岩藻糖属于一种稀有糖,在许多不同来源的天然产物中均可发现岩藻糖。岩藻糖出现在多种人乳低聚糖、海胆卵和蛙卵中。L-岩藻糖存在于来自植物的多糖中,如海藻,黄芪胶,马铃薯,猕猴桃,大豆,翼豆各变种、卡诺拉油菜等。人类或动物糖蛋白的N-和O-糖基链两者均可以含有结合在碳水化合物链末端的L-岩藻糖。此外,来自各种细菌、真菌和微藻类的胞外多糖也含有L-岩藻糖。上海惠诚生物不仅提供标准品试剂级的L-岩藻糖和标准品用于科研,同时大量现货提供医药级、食品级和化妆品级的L-岩藻糖原料,咨询订购热线:021-60498804

产品名称:L-岩藻糖 L-Fucose
别 名: 6-脱氧-L-半乳糖 6-Deoxy-L-galactose
分 子 式:C6H12O5
分 子 量:164.16
C A S 号: 2438-80-4
别名:L-去氧水解乳糖;L-夫糖;L-脱氧半乳糖;L-(-)-Rhodeose;6-Deoxy-L-galactose;L-(-)岩藻糖

注:岩藻糖(fucose)是六碳糖的一种,亦称6-脱氧-半乳糖,半乳甲基糖等,有两种异构体,分别是6-脱氧-D-半乳糖,6-脱氧-L-半乳糖。在自然界中中D-型和L-型两种形式存在。

L-岩藻糖的应用方向
1、在乳品、饮料中应用
  L-岩藻糖可以替代蔗糖直接添加在饮料、乳品中,而且低甜度的特性,又可以保持食物的原有风味不受影响,从而可以应用到需要减糖减甜同时又强化营养的饮料、乳品中。L-岩藻糖添加到冰淇淋、奶酪等脂肪含量高的食品中,还可以减轻代谢脂肪时造成的胆固醇上升的风险。近年来,发酵乳和乳酸饮料消费量递增,在这些饮料中添加适量的L-岩藻糖,可使有益菌的生物机能得到充分发挥。

2、在豆制品中应用
  豆类制品在我国历史悠久,是人们摄取蛋白质的主要来源,也是植物蛋白食品的重要原料。从传统的豆腐、豆浆到现代休闲的豆乳、豆粉等,均被用于满足营养需求,保持膳食平衡,受到广大消费者的青睐。在豆制品中添加L-岩藻糖,可带动豆制品产品升级,赋予豆制品更多的功效,如赋予豆制品调整肠道菌群平衡的功能,提高免疫因子含量等。

3、在保健食品中应用
  连续使用L-岩藻糖,可以降低血清中甘油三酯以及胆固醇的含量,因此L-岩藻糖可添加在保健食品中。 L-岩藻糖对提高免疫力有优越性,添加在保健品中可提高特殊人群(如老年人、儿童)的免疫力,同时还可以改善睡眠、营养不良、食欲不振等症状。

4、在婴幼儿食品中应用
  L-岩藻糖是人母乳中单糖之一,是理想的膳食补充剂和婴儿食品的营养补充剂。L-岩藻糖可缓解婴儿断乳后的厌食、腹泻、营养吸收效率降低等症状,帮助断乳婴儿健康渡过断乳适应期。

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